素人農家食堂・ハラペコ亭 vol.22
久々、ハラペコ亭！！！
『焼きソラマメ』
ただいまの収穫は、ソラマメにウスイエンドウの豆類。
そしてブロッコリー、レタス、イチゴが旬です！！！
そして本日ご紹介するのは・・・
ソラマメ！
皆様はソラマメをどうやっていただくでしょうか？
知っている方もたくさんいるとは思いますが・・・
素人農家食堂・ハラペコ亭ではソラマメは焼きます！！！
今回はガスコンロの直火を使いましたが、本当はこれを炭火でやると尚よし！！！です。
「焼きソラマメ」
1.ガスコンロ(七輪)に網をかけ、ソラマメを整列～♪
2.直火が当たるように、ソラマメを焦がすように～♪
3.片面が焼けたら、もう一方を～♪
4.ソラマメの両サイドから、蒸気があがってきたら～♪
5.できあがりぃ～♪♪♪
両サイドから蒸気？
と、思われるかもしれませんが・・・
ソラマメの皮に水分があります！
皮を直火で焼くことでその水分が中のソラマメを蒸し焼き状態に！！！
茹でていただくソラマメとは少し風味が変わり、焦げた香ばしさ感もあり、とっても美味です！！！
わたくしは酒が飲めないのでわかりませんが、ビールのお供には最高のようです！！！
それでは本日日曜日！できることをできるだけ！の精神で今日もしっかり笑顔でがんばっていきましよう！！！
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