素人農家食堂・ハラペコ亭 vol.26
『ナタマメ炒め』
「ナタマメ」(鉈豆)
皆様、ご存知だろうか・・・
「刀」のような形をした「豪傑な豆」
ナタマメの用途は・・・
歯磨き粉にしたり・・・
福神漬けにしたり・・・
お茶にしたり・・・
という調理法しかないと思われていますが・・・
大量に採れて処分に困って・・・
さぁ~大変!!!
と、いうことで・・・
少し炒めていただいてみました!!!
『ナタマメ炒め』
1.ナタマメを沸騰したお湯に投入~♪♪♪
2.3分したら救出~♪♪♪
3.1cm角に切って~♪♪♪
4.シカクマメ、福耳を刻む~♪♪♪
5.フライパンにナタマメ、シカクマメ、福耳、そしてソーセージも投入~♪♪♪
6.卵も投入~♪♪♪
7.できあがりぃ~♪♪♪
歯磨き粉、福神漬け、お茶以外にも・・・
ちゃ~んと食べられます!!!
湯がいて炒めないと、なかなか火の通りも悪いようなので、2~3分湯がいて、いただけば・・・
食感もよく、身体にも良い~♪♪♪
塩コショウは「福耳」というスパイスがあるので控えめでよし!!!
「ナタマメ炒め」
食べ過ぎが心配にはなりますが、ご飯がススム君デス!!!(笑)
それでは本日は台風が心配ですが、笑顔で元気にがんばっていきましょう!!!
以下、「宮迫接骨院オフィシャルホームページ」もよろしくお願いいたします。