素人農家食堂・ハラペコ亭 vol.53
『赤芽里芋』
ズイキ（芋茎）も食べると言われる「赤芽」
ズイキの旬は初夏から夏。
もちろん、芋茎だけでなく、里芋としてもいただきます。
ただ、この赤芽、通常の里芋に比べ、大量収穫とはなりません！
また、通常の里芋は親芋よりも小芋を食べるのですが、赤芽は小芋より親芋をいただきます！
ホクホク感が強い「赤芽里芋」
うましっ！
旬な物を適期に食す！
これ、人間の根幹です！
それでは本日も原点を忘れず、旬なものは旬にいただき、心を込めて、笑顔で元気にがんばっていきましょう！
以下のブログも時間があれば、覗いてみてくださいませ。
「体幹トレーニング＆ストレッチ教室in呉・広島」
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