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『キミセ醤油』(福山市)
キミセ醤油は慶應２年、材木屋として創業。
明治１７年に醤油業に転業。
「木の店」にちなんで「キミセ」を商標としたそうです。
キミセの「美味しくて体に良いものをお客様にお安くお届けしたい」の信念を貫き、 以後百十余年に亘り、醤油作りに邁進。
岡山が本店ではございますが、福山に五穀蔵なるものを建造、試行錯誤を続け、美味しい醤油を作られております。
近年では備前焼の大甕で醤油を調熟する製法を取り入れたり、 古来からの良質の素材「五穀」を採用するなど『古くて新しいもの』にも目を向けています。
醤油造りは素材や環境、気候や風土に左右されるデリケートな作業。
醤油づくりは、その土地の良さを引き出します。
昨日ご紹介した、SOL BAKERY(パン屋)と醤油屋さんを巡るのも、ありですね。
福山・岡山方面に行かれる方は、ぜひお立ち寄りください。
それでは本日も、心をこめて、信頼を得られるべく、笑顔で元気に頑張っていきましょう！
以下のブログも時間があれば、覗いてみてくださいませ。
「体幹トレーニング＆ストレッチ教室in呉・広島」
https://ameblo.jp/miyasakoproject
「宮迫接骨院オフィシャルホームページ」
