エンドウマメ収穫最盛期！
エンドウマメがわからないという方は・・・
通常、豆ご飯！に入れる豆！と言えばわかるでしょうか・・・
では・・・
エンドウマメとグリーンピースは同じか！？
これに答えられる方は意外に少ないのではないでしょうか？
また、そんなもん一緒よ！と回答する方も多いのでは・・・
エンドウとグリーンピース。
品種が違います。
また、豆の大きさ、やわらかさ、味で違いがあります。
グリーンピースは豆は小さく、若いうちは水っぽく甘みが強いのですが完熟すると粉っぽく硬い小さな豆になります。
冷凍食品や缶詰に加工されていることが多いですね。
また、エンドウマメは大型の豆でほくほくとした香りのよい豆で、白龍やうすいなどの有名な品種があります。
特徴としては、実が大きく上品で繊細な甘みがあり、ほくほくとした食感が特徴。
グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少ないです。
エンドウマメをはじめ、豆類には良質のたんぱく質が豊富に含まれています。
たんぱく質は人間の筋肉や血液を作るための重要な栄養素で、元気な丈夫な体を作る基礎になります。
豆類の中でも、えんどう豆は炭水化物を多く含み、カロテン、ビタミンB1・B2・B6、食物繊維、カリウム、鉄分、葉酸など、多くの栄養素が豊富に含まれています。
違いがわかりましたか？
何事も知っておくほうがよし！
それでは本日も旬なものは旬にいただき、今日も一日笑顔でがんばっていきましょう！
以下のブログも時間があれば、覗いてみてくださいませ。
「体幹トレーニング＆ストレッチ教室in呉・広島」
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