miyasakobase！vol.21
『黄色ズッキーニ』
ズッキーニには黄色もあります！
そして緑色ズッキーニと黄色ズッキーニでは味が違います！
緑色のズッキーニは、生で食べると少し青臭さがありますが、黄色ズッキーニではクセがありません！
食感や舌触りは、緑色はかぼちゃに似ているすが、黄色はワフワフした綿のような感じです。
炒めていただくと・・・
緑色は味が濃い！
炒めると黄色より、コクが出る！
炒めると油を吸収して、中心部分は「なす」のような食感に！
対して、黄色は炒めてもさっぱりした味わい！
料理によって使い分け！
黄色ズッキーニ、少しずつ、大きくなっております！
農を通して食を考える。
農を通して文化を考える。
農を通して人生を考える。
それでは本日も、笑顔で元気に頑張っていきましょう！
