miyasakobase vol.208
『無農薬野菜とは』
キャベツの収穫が始まっています。
miyasakobaseの基本は「無農薬」
網を駆使し虫から防御します！が・・・
キャベツ・ハクサイの防御は・・・ほぼ不能です・・・
どうしても攻撃を受けてしまいます・・・(泣)
収獲をしてから、食べるまでに、虫の除去を行います。
無農薬野菜と一口で言いますが、キャベツ・ハクサイはとても難儀です・・・
ブロッコリー・カリフラワーはなんとか・・・
虫の好みがあります。
都度、畑に出向き、防虫できればよいのですが、限られた時間で対応すると、どうしてもこうしたことになります・・・
でも・・・
これでよいのです。
少し手間がかかりますが、キャベツ・ハクサイに纏わりついて虫さんたちを取り除き、一枚ずつ丁寧に洗い・・・
美味しくいただきます！
無農薬野菜とは、そういうことです・・・
農を通して食を考える。
農を通して文化を考える。
農を通して人生を考える。
それでは本日も、笑顔で頑張っていきましょう！
