miyasakobase！vol.12
『ソラマメ』
ソラマメは漢字で「空豆」「蚕豆」などと書きます。
「空豆」といわれるのは、実が未熟なうちは空に向かって育っていくから。
熟すにしたがってだんだん下を向くようになるから。
と、言われています。
まー、諸説あるんですけど・・・
また、「蚕豆」の字が当てられているのは、蚕を育て始める時期に実るから、また、さやの形が蚕に似ているからなどの諸説があります。
その他にも「天豆」、旬の時期を指す「四月豆」「五月豆」、冬に植えるので「雪割豆」などの異名があります。
割烹料理店では高級食材にもなる「ソラマメ」
空に向かってグングン伸びるときは成長活動期。
少しずつ下を向き始めると収穫期。
比較的育てやすい野菜のひとつ。
子どものときはあまり好きではありませんでしたが・・・
最近では大好物に！
毎朝、いただきます！
農を通して食を考える。
農を通して文化を考える。
農を通して人生を考える。
それでは本日も、笑顔で元気に頑張っていきましょう！
