素人農家食堂・ハラペコ亭 vol.26
『ナタマメ炒め』
「ナタマメ」（鉈豆）
皆様、ご存知だろうか・・・
「刀」のような形をした「豪傑な豆」
ナタマメの用途は・・・
歯磨き粉にしたり・・・
福神漬けにしたり・・・
お茶にしたり・・・
という調理法しかないと思われていますが・・・
大量に採れて処分に困って・・・
さぁ～大変！！！
と、いうことで・・・
少し炒めていただいてみました！！！
『ナタマメ炒め』
1.ナタマメを沸騰したお湯に投入～♪♪♪
2.３分したら救出～♪♪♪
3.1cm角に切って～♪♪♪
4.シカクマメ、福耳を刻む～♪♪♪
5.フライパンにナタマメ、シカクマメ、福耳、そしてソーセージも投入～♪♪♪
6.卵も投入～♪♪♪
7.できあがりぃ～♪♪♪
歯磨き粉、福神漬け、お茶以外にも・・・
ちゃ～んと食べられます！！！
湯がいて炒めないと、なかなか火の通りも悪いようなので、２～３分湯がいて、いただけば・・・
食感もよく、身体にも良い～♪♪♪
塩コショウは「福耳」というスパイスがあるので控えめでよし！！！
「ナタマメ炒め」
食べ過ぎが心配にはなりますが、ご飯がススム君デス！！！（笑）
それでは本日は台風が心配ですが、笑顔で元気にがんばっていきましょう！！！
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