miyasakobase！vol.98
「キャベツ収穫！」
この時期は畑仕事は極端に少なくなります。
ただし・・・
ない！わけではありません。
畑に行けば、することは盛りだくさん！
いろいろとすることが多すぎて、優先順位をつける必要があります。
そして、いまはキャベツの収穫！
霜を何度かうけると、キャベツの甘みが増します！
大霜をうけると、先端が割れたりもしますので、その見極めは大切ですが・・・
まずは生でいただいて、それから調理していただきます！
素材の味を理解するには、何事も、生食は大事ですね。
農を通して食を考える。
農を通して文化を考える。
農を通して人生を考える。
それでは本日も、笑顔で元気に頑張っていきましょう！
