『労研饅頭』（松山市）
労研饅頭（ろうけんまんとう）は、愛媛県松山市内にある「労研饅頭たけうち」が製造販売している小麦粉を主原料とした蒸し菓子の一種。
和菓子の饅頭（まんじゅう）ではなく、蒸しパンまたは中華料理の甜饅頭に似ている。
直径10cm前後、重さ60g前後の、小ぶりで甘みのある蒸しパン状の菓子である。
小麦粉をこねた生地を酵母で発酵させ、蒸し上げたものである。
生地によもぎやココアなどを練り込んだものや、豆類や乳製品を入れたもの、中に小豆餡を入れたものもあり、種類も豊富である。
太平洋戦争前から続く製法で作られており、素朴な味わいで、根強い人気がある。
素朴な味わい！！！
昔懐かしい味わい！！！
そんな饅頭、いや、まんとう！を昨日ご紹介した松山城散策の後は、ぜひ！！！
それでは今日も一日、笑顔で元気にがんばっていきましょう～♪
がんばろう広島！
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