スタッフ日記– archive –

美味しいものをいただく！vol.36 『パイクプレイスロースト』(スターバックス コーヒー) スターバックスコーヒー。 大のコーヒー好きではありますが、これまで店にはいったのはわずか数回・・・ 注文の仕方も難しい・・・(笑) なかなか敷居が高い場所、ス...

美味しいものをいただく！vol.35 『バボちゃんミニバームクーヘン』(春の高校バレー) 予定外の悔しい敗戦となってしまいましたが・・・ 3年間、本当によく闘いました！ 4月からは次のステージ！ 高校以上の更なる成長を期待します！ 小学生の頃から診させ...

美味しいものをいただく！vol.34 『牡蠣とチーズのオイル漬け』(OYSTER KITCHEN マルイチ) OYSTER KITCHENの牡蠣はすべて広島産。 広島の海は瀬戸内の島々が浮かび、波がとても穏やかです。 また河川が多いため、瀬戸内海に豊かな栄養分が流れ込み、牡蠣が...

第96回選抜高校野球大会出場校決定！ 昨日、春のセンバツ甲子園の出場校が決定しました。 特筆すべきは・・・ 「耐久」初出場！ 耐久？ 知らないですよねぇ～♪ はい、耐久の解説を少しばかり・・・ 時は、　ペリー来航1年前・・・ 1852年（嘉永5）に稽古場...

美味しいものをいただく！vol.33 『ゆかり』(坂角総本舖) 創業130年余り、坂角総本舖は、始祖・坂 角次郎（ばん・かくじろう）の姓と名をとり、1889年（明治22年）に横須賀（現在の愛知県東海市）で創業。 江戸時代に徳川家へ献上されていた「えびはんぺい...

美味しいものをいただく！vol.32 『南蛮菓ざびえる』(株式会社 ざびえる本舗) ５０年以上愛され続ける大分の代表銘菓。 天文２０年（１５５１年）豊後の国を訪れたフランシスコ・ザビエル。 現在の大分市に、南蛮文化の花を咲かせました。 その功績を讃え...

miyasakobase！vol.131 『ロマネスコ収穫』 ロマネスコは、アブラナ科アブラナ属の植物です。 ロマネスコという名前はイタリア語で、正式には「ブロッコロ・ロマネスコ」というそうです。 ブロッコリーとカリフラワーをかけ合わせたようにも見えますが、ロ...

美味しいものをいただく！vol.31 『はっさくシャーベット』(JA尾道市) 八朔の発祥の地、因島で生まれた「はっさくシャーベット」 八朔の爽やかな酸味や程よい苦みはそのままに、ほんのりと香るレモンの風味・・・ はっさくの旨味と因島の香りをシャーベッ...

2024香田監督、駒大監督に！ 駒大苫小牧の監督として04年夏に北海道勢として初めて甲子園大会で優勝。 田中将（現楽天）が2年生だった翌05年夏にも、2連覇の偉業を達成した名将。 「北海道は仕方ないんだ」という決めつけへの抵抗という常識を打ち破る指導...