2020チャレンジ！
バンジージャンプからスタートし、富士山登山と毎年様々な「チャレンジ！」をしてきました。
昨年はピザ窯作製という異色のチャレンジ！をしてきましたが、今年は・・・
ステイホームという苦境・・・
第二波も懸念され・・・
なかなかチャレンジ！することは難しいか・・・
と、いうことで・・・
スケールは小さすぎますが・・・
家でもできるチャレンジ！
「ローストビーフ作り」
昨日ご紹介した「神石牛」
鉄板の焼肉バーベキューは当たり前すぎます。
そこで、入江ミートの大将に相談。
ローストビーフ用の肉を切り出していただき・・・
さぁ、チャレンジ！
1.肉塊に下味をつけ、タコ糸でグルグル～♪
2.フライパンにオリーブオイルを投入し～♪
3.肉塊に焼き目をつける～♪
4.フライパンにローズマリー投入～♪
5.粗熱をとったら、肉塊をラップにくるくる～♪
6.ラップの上にアルミホイルくるくる～♪
7.80°くらいのお湯に7分～♪(熱すぎてもダメ！ぬるすぎてもダメ！)
8.7分経過したら、火を消し、そのまま30分放置～♪
9.30分経過したら、鍋より取り出し、常温になるまで、再び、放置～♪
10.できあがりぃ～♪
※注意点
1.80°くらいのお湯を7分キープするのが一番の課題！
沸騰している状態のままなら、肉が固くなる・・・
温度が低すぎると、火の通りが悪くなる・・・
2.80°7分が、このローストビーフの命運をわける！
3.保存は肉塊のまま、冷蔵で4～5日可能！
4.冷凍保存する場合は、小分け切りして冷凍～♪
今回の「2020チャレンジ！」ローストビーフ編！
初体験にしては、相当うまくいきました！
想像以上に美味しくできました！
これまで食べたローストビーフの中でも一番の美味しさ！
神石牛という素材の良さもあるかとは思いますが・・・
売れる！ほどの美味しさ。
2020チャレンジ！大成功！
2020年は、なかなか外出が厳しい状況ですが、工夫次第で、楽しく過ごせます！
2021年は、念願のチャレンジ！ができるかな・・・
さてさて・・・
新型コロナウィルス、マジ早く終息して！
それでは本日も、工夫をして、心をこめて、信頼を得られるべく、笑顔で元気に頑張っていきましょう！
以下のブログも時間があれば、覗いてみてくださいませ。
「体幹トレーニング＆ストレッチ教室in呉・広島」
https://ameblo.jp/miyasakoproject
「宮迫接骨院オフィシャルホームページ」
