スタッフ日記– archive –

美味しいものをいただく！vol.72 『鰹のうまみがしみわたる・かつお角煮』 鰹。 タタキが旨すぎますが・・・ この角煮・・・ 旨すぎました・・・ 調理方法により素材の味は激変しますね。 そして、これも、またうましっ！ 昨日のくじらー油もでしたが、ご...

美味しいものをいただく！vol.71 『お肉ゴロッとくじラー油』 クジラらしくないクジラ。 クジラ嫌いでも食べられるクジラ。 高級部位の「さえずり（舌）」と、1頭から約3％しか取れない希少価値のある「須子」を使っている『クジラのラー油』 ご飯のお供・...

美味しいものをいただく！vol.70 『五郎島金時芋ラングドシャ』 加賀の伝統野菜、五郎島金時芋を練りこんだラングドシャ。 そもそも、五郎島金時芋ってなんだ？ 聞くと、作りたくなりますね・・・ 今年は五郎島金時芋を育ててみよう！ あ、今回は、五郎島...

miyasakobase vol.178 『タマネギとニンニクに追肥』 タマネギとニンニクに1月の追肥。 もちろん草取りをしてから・・・ 今冬は、少雨が過ぎます・・・ 追肥をしても雨が降らないと肥料が効かない・・・ 通常は雨予報の前に追肥を行うのですが、雨を待って...

2025ナショナルズ 日本人には馴染みが少ない「ナショナルズ」 前身は2004年までは、モントリオールエクスポス。 新球場問題等で、2005年、本拠地をワシントンに移動、チーム名が「ワシントンナショナルズ」に。 だから昔から見ている人にとってはエクスポ...

美味しいものをいただく！vol.69 『家康どら焼き』 家康・・・「鳴かぬなら鳴くまで待とうホトトギス」 肝に銘じます・・・ はい、ありがたくいただきます・・・ どら焼き、餡子好きには間違いないですね・・・ うましっ！ 大変美味しくいただきました。 ...

第97回選抜高校野球大会出場校決定 広島商、3年ぶり、23回目の甲子園出場決定。 昨日行われた出場校選考会。 まさかの大阪不選出・・・ 物議をかもしたエナジックスポーツ初出場。 初めて聞く校名もチラホラ・・・ さてさて、いよいよ本当の球春到来ですね...

2025 Baseball　Clinic2月号 球春到来。 今月のbaseball　clinicの表紙・・・ やはり、カッコよい。 絶妙のカラー、コントラスト。 昨秋の明治神宮で準優勝し今春のセンバツ甲子園当確の広島商が表紙を飾ったbaseballclinic。 走塁について書かれています...

大好物『ハンバーグ列伝』 No.22「グランシェフ 高坂」(愛媛県伊予市) 伊予市の国道56号線沿いにある洋食屋、グランシェフ高坂。 ゲンコツハンバーグを標榜するハンバーグ店。 最終仕上げは、店員さんがナイフとフォークで。 Screenshot 肉汁多めのハンバ...